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小僧寿しチェーンがラーメン屋に?

持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。

日本経済新聞

小僧寿しの迷走具合

  • 2010年から四期連続の最終赤字。
  • 一年で社長が二回変わる。
  • 全従業員の三割(60人ほど)が希望退職。
  • 金融、医薬品販売、金券販売を事業目的に。
  • 経営方針を公募。株主、客、従業員、誰でも可。匿名でも可だった。
  • 後でメールアドレスが間違ってたと開示。
  • シカゴピザと提携。


持ち帰りの寿司という市場自体が厳しいのではないか?

ということで何故かラーメン店に既存店を転換する計画が持ち上がった。

  • 計画では50店舗以上。
  • レモンラーメンが780円。
  • ステーキ店も計画中。



成功例があった?

同じく寿司を取り扱う「くら寿司」はラーメン、鍋、チョコバナナロール寿司、カードゲームなど迷走しまくったが、少なくともラーメンは人気。




まぁ、当時失笑で今は賞賛という例もあるにはあるし、今後どうなるか注目してみます。


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